Cara Membuat Topi Santa - pabrikpermen.com

Cara Membuat Topi Santa

Topi Santa adalah peppermint permen cokelat Natal berbentuk menyerupai topi Santa yang sudah familiar. Permen tongkat yang hancur memberikan cokelat ini kaya rasa ekstra mint. Anda dapat mengganti Cahaya Bintang permen untuk permen tongkat atau bahkan menghilangkan permen sepenuhnya dan menggunakan sejumput ekstrak mint sebagai gantinya.

Bahan

3 besar (atau 6 kecil) permen tongkat
1/2 cangkir coklat bubuk
2 ons mentega, melunak ke suhu kamar
Susu 1/4 cangkir
1 £ gula bubuk
Garam 1/4 sdt
£ 1 lapisan permen merah
1/3 cangkir putih coklat chips
Lapisan permen 4 oz putih atau coklat putih
1/2 cangkir bulat taburan putih

Total Waktu: 45 menit
Hasil: 24-30 permen

Persiapan

  1. Tempatkan tongkat permen dalam kantong plastik Ziploc besar dan gunakan rolling pin berat untuk menghancurkan mereka sampai mereka berada di pecahan yang sangat halus. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan food processor untuk menghancurkan permen tongkat.
  2. Dalam mangkuk besar, campurkan bubuk kakao, mentega, susu, gula bubuk, dan garam. Campur bahan pada kecepatan rendah dengan menggunakan mixer berdiri atau hand mixer sampai mereka mulai tergabung bersama-sama.
  3. Permen itu akan terlihat sangat kering pada awalnya, tetapi karena Anda terus mencampurnya harus membentuk rumpun sekitar dayung pencampuran. Jika tampak sangat rapuh, tambahkan sedikit susu, dan jika sangat lengket menambahkan beberapa gula bubuk sampai adalah konsistensi yang mirip dengan tanah liat cukup lentur untuk bangun, tapi tidak lengket. Setelah permen memiliki tekstur yang bisa diterapkan, tambahkan potongan tebu permen dan aduk mereka sampai mereka tercampur.
  4. Gunakan satu sendok permen atau sendok teh untuk meraup bola kecil permen. Pinch dan gulung antara tangan Anda sampai di bentuk segitiga mirip dengan topi runcing. Tempatkan membentuk permen di atas loyang dilapisi dengan foil atau kertas lilin, dan ulangi sampai semua topi telah terbentuk. Jika Anda scoop sekitar 1 sendok makan permen per topi, Anda harus berakhir dengan 24-30 Santa Topi. Menempatkan nampan topi cokelat di lemari es untuk bersantai selama 15 menit, sehingga mereka akan lebih mudah untuk mencelupkan.
  5. Ketika Anda siap untuk mencelupkan permen, mencairkan lapisan permen merah dalam mangkuk microwavesafe. Menggunakan garpu atau mencelupkan alat untuk mencelupkan topi sepanjang jalan di lapisan, sampai benar-benar terendam. Hapus dari lapisan dan tekan dengan lembut garpu terhadap bibir mangkuk sehingga lapisan kelebihan menetes off. Ganti topi dicelupkan kembali pada loyang, dan sementara lapisan masih basah, tekan chocolate chip putih di atas puncak topi itu. Ulangi proses ini dengan topi yang tersisa dan coating, sampai semua dicelupkan dan memiliki chocolate chip putih terjebak di atas.
  6. Biarkan lapisan merah diatur sepenuhnya, baik pada suhu kamar, atau di dalam lemari es. Setelah lapisan merah diatur, menempatkan taburan putih bundar dalam mangkuk dangkal kecil. Lelehkan lapisan putih (atau cokelat putih) dan tempatkan dalam kantong plastik.
  7. Potong sudut kecil dari tas dan pipa garis tipis lapisan putih di sekitar pangkal salah satu topi merah. Celupkan dasar topi dalam mangkuk taburan, sehingga taburan menempel pada cokelat putih basah. Pipa cokelat putih kecil di atas cokelat putih chip di atas, dan dip bahwa dalam taburan putih juga. Hasil akhirnya akan menjadi topi merah dengan putih kabur bulu” di sekitar dasar dan pompom berbuludi atas. Ulangi sampai semua topi merah memiliki putih trim. Biarkan cokelat putih untuk mengatur sepenuhnya.
  8. Anda Santa Hat permen sekarang selesai! Mereka dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar sampai seminggu, atau dalam lemari es selama beberapa minggu. Bawa Santa Topi ke suhu kamar sebelum disajikan.

source : about